以下为糙米的制作方法:
1.清洗糙米:将糙米放入水中浸泡片刻,然后用水冲洗几遍,直到水变清。
2.浸泡糙米:将清洗好的糙米放入水中泡制一段时间,一般泡制4~6小时。
3.煮糙米:将浸泡后的糙米放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火继续煮熟,约需要40-50分钟煮熟。
4.焖糙米:煮熟后的糙米,不要马上打开盖子,让其自然焖煮10~20分钟,这样糙米会变得更加松软。
5.调味糙米:将焖好的糙米加入自己喜欢的调料,如盐、葱、姜、蒜等等,搅拌均匀即可。
小贴士:
1.糙米的煮法可以根据个人口感来定制,如果想要口感更加软糯的话,可以加入更多的清水煮熟;
2.在煮熟后的糙米上,加入一些蔬菜和肉类,可以让其更加营养丰富。

以东北五常九色糙米为例,其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比,浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示,常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色,而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。