1. 先将排骨放在流动的水下,用手轻轻搓洗,去除表面污物;
2. 排骨浸泡在冷水中,浸泡20分钟左右,这样可以让血水排掉;
3. 取出排骨,放在流动的水下再次用手轻轻搓洗,去除剩余的污垢;
4. 最后将排骨用清水冲洗干净,可以使用毛巾擦干或晾干,做好下一步准备。
想要炖出补肾效果的排骨汤,核心是搭配药食同源的平补肾气食材,用慢炖方式保留营养,适合日常食疗调补。