膳食纤维和纤维素指的是同一种物质,都是指植物细胞壁中不可溶性的多糖类物质。膳食纤维是指食物中含有的未被消化吸收的纤维素和其他多糖类物质,可以促进肠道蠕动,预防便秘;而纤维素是一种多糖,没有营养价值,主要用于制造纸张和纤维素树脂等工业用途。膳食纤维是指饮食中富含的纤维素和其他多糖类物质,具有重要的健康作用,而纤维素则是一种工业原料。
蔬菜中富含纤维素,特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质,增加粪便的体积,起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能,预防便秘。