干燥裙带菜可以先将其浸泡在水中10-20分钟，直到变软。可以将其用开水烫熟，或者凉拌、炒菜、煲汤等各种方式进行烹饪。可以配合蒜泥、醋、油、酱油等调料食用，口感清爽可口。注意不要食用过量，以免引起肠胃不适。
新鲜裙带菜凉拌要做得脆嫩爽口不腥不涩，只要做好去涩处理、调对料汁、现拌现吃就能很好吃。1、第一步处理裙带菜焯水锁脆。新鲜裙带菜买回来先放在淡盐水里浸泡10分钟，泡掉表面多余的盐分和黏腻的藻膜，之后反复冲洗干净。3、第三步翻拌上桌。
