将生牛肉洗净，放入锅中加入足够的清水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，用大火烧开后转小火慢慢炖煮，时间约为1-2小时，直到牛肉变软烂即可。可以根据个人口味加入一些香料和辣椒等调味料。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
