栗子的做法：
材料：
新鲜栗子适量，水适量
步骤：
1.将栗子洗净，用小刀在栗子的顶部画一个十字形的口子，然后放入热水中焯水。
2.焯水后，将栗子捞出来放入盆中。
3.倒入冷水，用手轻轻捞一下栗子，这样栗子的皮就可以很容易的脱掉了。
4.将脱皮后的栗子放回焯水中，加入适量盐，煮至软烂（时间视栗子大小而定，大约需要15分钟左右）。
5.捞出栗子，沥干水分，可以加入适量的白砂糖拌匀，放入烤箱中烤制一会儿即可。
注意事项：
1.焯水时水要加足，这样能够让栗子更加容易的剥皮。
2.煮的时候要不停地搅拌，以免栗子煮糊。
3.烤制时温度不要太高，否则栗子容易焦糊。
