要让排骨汤炖成奶白色，可以使用以下方法：
1. 先将排骨洗净，焯水去血水，再用清水冲洗干净，去除浮沫。
2. 把排骨放入砂锅中，加入适量水，再加入一些姜片和葱段，一起炖煮。
3. 炖煮过程中，不要翻动排骨和锅子，让其缓慢地煮沸。
4. 当汤变浑浊时，可以加入适量的牛奶，慢慢地煮沸。
5. 在煮沸后，用勺子将浮沫从汤面上撇去。
6. 继续煮沸，让汤变得更加浑浊，直至排骨变得松软烂糊。
排骨炖成奶白色的汤可以食用，口感更加丰富而柔滑。若有需要，还可以适量加入盐、调料、蔬菜等其他食物，以增加口味。
胃不好要避开刺激性强、难消化、性质生冷的三类菜，具体不能吃的常见菜品可以按类别梳理：1.刺激性过强的菜。这类食物会直接刺激受损的胃黏膜，加重炎症、溃疡面的不适，长期吃还会增加胃的代谢负担，容易引发胃痛、反酸。
