粗纤维食物中的纤维比较难消化，但对肠道有益，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，并帮助排出体内废物和毒素。一般情况下，健康的人群可以逐渐增加粗纤维食物的摄入量，让身体逐渐适应，从而促进肠道健康。对于一些胃肠道问题比较严重的人群，如胃溃疡、炎症性肠病患者，建议减少粗纤维食物的摄入量，以免加重病情。
一吃变质食物就拉肚子本质是变质食物中的有害致病菌、毒素刺激肠道引发的急性炎性反应，同时也说明你的肠道屏障功能较弱、肠道敏感度比普通人更高。
