猪肝猪肝怎么煮好吃

　　猪肝是一种很营养的食材，但如果不煮好很容易有腥味。以下是一种简单易学的做法：

　　所需材料：

　　- 猪肝500克

　　- 生姜3片

　　- 料酒1汤匙

　　- 盐适量

　　- 酱油1汤匙

　　- 白糖1/2汤匙

　　- 葱花适量

　　- 植物油适量

　　做法：

　　1. 猪肝洗净，去膜，切成厚度约0.5厘米的片。

　　2. 加入一汤匙料酒和适量盐，抓匀腌制10分钟。

　　3. 生姜切成丝备用。

　　4. 热锅加入适量的植物油，烧至6成热，放入腌好的猪肝片，煎至两面金黄色后捞出备用。

　　5. 热锅加入适量的植物油，放入姜丝煸炒出香味，加入煮熟的猪肝，加入一汤匙酱油、半汤匙白糖和适量清水，翻炒均匀。

　　6. 加入适量的盐调味，倒入适量清水，小火焖煮5-6分钟。

　　7. 撒上葱花即可食用。

　　小贴士：

　　1. 猪肝中含有大量的蛋白质和铁质，但也含有较高的胆固醇。建议不要经常食用。

　　2. 煮猪肝时要注意时间，过久容易使猪肝变老变硬。

　　3. 煮猪肝时可以加入些许蒜末、辣椒等调料，口感更佳。