通常情况下,新鲜羊肉炖大约需要2至3个小时才能炖熟。但是烹饪时间也取决于肉块的大小和厚度。的方法是在烹饪过程中不断检查肉的熟度,直到它变得柔软可口。为了确保食品安全,请确保羊肉完全煮熟并达到适当的内部温度,以杀死可能存在的细菌。内部温度应达到70℃以上。
目前并没有权威科学研究证实羊肉和哪一种常见水果存在所谓的“相克”反应,正常适量食用羊肉和任何水果都不会危害健康,所谓的相克大多是饮食不当或者个人体质敏感导致的不适,被讹传成了相克说法。