1. 先将海带用水浸泡15分钟，让其软化；
2. 将海带摆放在菜板上，用刀切成合适大小的块状；
3. 在流水下冲洗海带，同时用手搓揉海带表面，去除海带表面的粘液；
4. 洗完之后再次用清水冲洗海带，确保干净无残留；
5. 最后将海带放入锅中煮熟即可。
1.选材处理：挑新鲜厚实的干海带，别选碎渣多的。3.慢火炖煮：换一锅清水，放海带进去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.调味收尾：关火前5分钟加盐调味，别早放，不然海带会变硬。
