以下是一道简单的猪肚汤的做法：
材料：
新鲜猪肚1个，生姜4片，葱白2根，料酒适量，盐适量，水适量。
步骤：
1. 将猪肚洗净并切成小块，用开水焯水后捞出备用；
2. 生姜切成薄片，葱白切成段备用；
3. 锅中放适量的清水，放入猪肚块、生姜片和葱白段；
4. 加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫；
5. 转小火炖煮至猪肚变软烂，加盐调味即可。
温馨提示：
1. 猪肚去腥的方法可以在开水中焯水或用料酒浸泡均可；
2. 猪肚炖煮时间根据个人口感调整；
3. 可根据个人口味加入其他调料，如胡萝卜、木耳等。
