有几个可能的原因：
1. 红薯太大了，需要更长的时间蒸煮。
2. 蒸煮的时间不够长，应该增加蒸煮时间。
3. 红薯的品种可能不适合蒸煮，可以尝试用其他方法烹煮。
4. 蒸煮的水量不够，应该增加水量。
5. 蒸煮的温度不够高，应该增加蒸煮温度。
如果以上方法都无效，建议尝试换一批红薯，因为红薯的品质和新鲜度也会影响烹煮结果。
2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方，比如阳台或者院子里，晒个3-5天。-冰箱法：要是红薯少，用保鲜袋扎几个小孔，放冰箱冷藏，能撑1-2个月，但别冻硬了。小提醒：隔段时间检查下，有烂的赶紧挑出来，不然一传染全完蛋！
