冰冻鲜海参通常需要先化冰，然后用清水反复冲洗干净。接下来可以按照以下方法进行烹饪：
1. 炖：将海参放入清水中，加入适量的姜片和料酒，大火烧开后转小火炖约30分钟至软嫩即可。
2. 煮：将海参放入滚水中，加入适量的姜片和料酒，煮约5-10分钟即可。
3. 炒：将海参切成薄片后，和其他食材一起炒制，可以做成海参豆腐羹、海参炒鸡蛋等菜品。
无论是炖、煮还是炒，都需要注意不要过度烹饪，否则海参会变得粘糊，影响口感。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
