海参可以冷冻保存，但需要注意以下几点：
1.新鲜海参放在冰箱里存放1-2天，可以先将海参洗净、除去内脏、放入密封袋中，放入冰箱中冷藏保存，冷藏时要尽量避免挤压海参，以免破坏海参的质量。
2.如果要长期保存，可以将洗净的海参放入密封袋中，将密封袋放在保鲜盒中，再用保鲜膜封好，将其放在冰箱冷冻室中，保存时间不要超过3个月。
3.在解冻前，要将海参从冰箱冷冻室中取出，放在室温下解冻，解冻时间一般需要4-6小时，有些情况下甚至需要更长时间。解冻后切勿再次冷冻海参，否则会破坏海参的质量。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
