膳食纤维丰富的蔬菜和水果包括：
1. 蔬菜：豆类、南瓜、红薯、菜花、西兰花、甘蓝、豆芽、芹菜、胡萝卜、洋葱、凉拌黄瓜等。
2. 水果：苹果、梨、橙子、柚子、草莓、猕猴桃、香蕉、菠萝、葡萄、桃子、樱桃等。
这些蔬菜和水果富含不溶性纤维和可溶性纤维，可以帮助改善肠道健康、降低血糖和胆固醇水平。某些人群如胃肠道疾病患者和老年人可能需要控制摄入量，避免引起不适。
膳食纤维确实可以调理便秘。2可溶性膳食纤维还能调节肠道环境，它是肠道内有益菌的“口粮”，能帮助有益菌繁殖生长，维持健康的肠道菌群平衡，肠道菌群稳定了，自身的蠕动、分泌功能都会更规律，能间接缓解习惯性便秘的问题。
