鸡蛋炒大葱怎么做

　　以下是一道鸡蛋炒大葱的简单做法：

　　所需材料：

　　- 鸡蛋2个

　　- 大葱1根

　　- 盐适量

　　- 料酒适量

　　- 胡椒粉适量

　　- 食用油适量

　　做法步骤：

　　1.鸡蛋打散备用。

　　2.大葱切成段状备用。

　　3.热锅冷油，加入少许食用油，待油热后倒入鸡蛋液，翻煎至金黄色，盛出备用。

　　4.再次热锅冷油，加入大葱段，用中小火煸炒至香味四溢。

　　5.将煎好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀。

　　6.加入适量的盐、料酒和胡椒粉，继续翻炒片刻即可。

　　7.装盘上桌，可以撒上少许香菜末或者芝麻提升口感。

　　提示：

　　1.鸡蛋不能过早翻动，否则容易煎糊。

　　2.大葱炒的时间不要太长，否则会变得过于糊烂。

　　3.可以根据个人口味适量调整佐料，如辣椒粉、鸡精等。