1. 牛肉要先用淀粉、酱油、料酒、生姜、蒜蓉、盐等调料腌制一段时间，使其入味。
2. 热锅加油，将腌制好的牛肉倒入锅中爆炒至变色。
3. 加入蔬菜，如洋葱、青椒、胡萝卜等，继续翻炒，使牛肉和蔬菜完全混合。
4. 最后加入酱油、盐、胡椒粉等调味品，翻炒均匀。
5. 在装盘前，可加入少量生抽，提升口感。
6. 将炒好的牛肉和蔬菜淋上少量芝麻油，使其更加香浓。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
