红萝卜怎么保存时间长还新鲜不烂

　　以下是保存红萝卜的方法：

　　1. 在冷藏室中存放：将红萝卜放入塑料袋中，并在冰箱中存放。保持温度在0-4°C之间。这样可以使红萝卜在冰箱里保存最长时间。尽可能使用有氧性的袋子，因为这些袋子能帮助存储过程中的氧气流通，从而使红萝卜更长时间新鲜。这种方法可让红萝卜保存长达一周以上。

　　2. 在酒精中浸泡：将切碎的红萝卜浸泡在酒精中，即可保持新鲜。酒精可以防止细菌和霉菌的生长，这是导致红萝卜腐烂的主要原因之一。虽然这种方法可能不适合所有人，但它可以将红萝卜保存新鲜和美味。

　　3. 进行冷冻：将红萝卜用刨刀刨成小块，放入冷冻袋中。将袋子封好并存放在冰箱的冷冻室中，即可保存长达6个月。如果您想保持红萝卜的颜色和营养价值，则可以将块状红萝卜表面擦干，然后用蒸汽烫过，这样可以杀死坏菌，保持营养不流失。

　　4. 将红萝卜盖上油纸：将红萝卜放在沙拉碗中，然后将碗盖上油纸。油纸可以减少冰箱中的湿气，从而避免红萝卜变软。这种方法也可用于保存其他蔬菜，如芹菜、白菜等。

　　要使红萝卜保持新鲜，必须将其存放在冷藏室中，在酒精中浸泡，进行冷冻或将其盖上油纸。每一种方法都可以有效保持红萝卜的新鲜度和营养价值。