豆腐炖小油菜怎么做

  材料:

  豆腐、小油菜、葱姜、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、水淀粉、食用油

  步骤:

  1.豆腐切块,小油菜摘洗干净备用;

  2.锅中烧油,放入葱姜爆香;

  3.加入豆腐块煎至两面金黄,加入一点点盐和白胡椒粉;

  4.加入适量水,烧开后转小火炖煮约3-5分钟;

  5.放入小油菜,摇动锅身搅拌均匀;

  6.加入盐、鸡精、生抽调味,炖煮至小油菜软烂;

  7.勾淀粉水收汁即可。

  小贴士:

  1.豆腐切块前可以浸泡一下,这样更容易入味;

  2.豆腐可以选择老豆腐,口感更好;

  3.加入适量水时可以多加些,这样汤汁更鲜美。

  4. 菜品口感需要根据自己的口味来调整。

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