1. 先将即食冻海参放入清水中浸泡,时间根据海参大小和硬度而定,一般需要浸泡约5-6小时。
2. 浸泡过程中,每隔1小时换一次水,让海参充分吸水,保持柔软。
3. 浸泡结束后,将海参放入清水中,加入适量的盐和白醋,轻轻揉搓几分钟,再次换水,反复清洗几次,去除海参的腥味。
4. 将处理好的海参放入锅中加入适量的水煮开,转小火慢慢煮10-15分钟,使海参熟透,口感更加鲜嫩。
5. 煮好后,可以加入适量的调味料,如生姜、大葱、料酒等,提升味道。煮好后也可以凉拌,或者炒着吃等方式食用。
尤其在春节等传统节日期间,海参作为高档礼品的需求更是激增,导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好,且含有丰富的营养成分,价格自然更高。