猪蹄可以和一些根茎类蔬菜和药材一起炖汤，营养效果更好，例如：
1. 猪蹄红枣汤：猪蹄+红枣+枸杞+陈皮等，具有滋阴养血、调理脾胃的效果。
2. 猪蹄萝卜汤：猪蹄+白萝卜+生姜+料酒等，有润肺止咳、健脾开胃的功效。
3. 猪蹄山药汤：猪蹄+山药+枸杞+党参等，有滋阴补肾、强筋健骨的作用。
4. 猪蹄莲藕汤：猪蹄+莲藕+枸杞+生姜等，有润肺止咳、养阴润燥的功效。
猪蹄与具有不同功效的药材和蔬菜搭配，可以达到丰富多样的营养益处。
想要在家自制这道美味，不妨跟随以下步骤，轻松掌握红烧猪蹄的烹饪秘诀。这一步是红烧猪蹄色泽红亮的关键。红烧猪蹄不仅营养丰富，富含胶原蛋白，而且口感层次分明，软糯而不失嚼劲，是家庭聚会或节日餐桌上的绝佳选择。
