牛排怎么区分好坏

　　1. 看颜色：牛排的颜色应该是鲜艳的红色或者深红色，而不是暗淡无光的棕色或者灰色。

　　2. 闻气味：新鲜的牛排有一种特殊的肉香味，而不是有异味或者腥味。

　　3. 摸手感：牛排应该有一定的弹性，肉质松软，而不是硬邦邦的或者太过柔软的。

　　4. 看脂肪：好的牛排在肉里面应该有一定的脂肪分布，但是过多的脂肪会影响口感和健康。

　　5. 选择肉质：牛排的肉质有不同的等级，选择具有更高等级的牛肉会更有保证。