材料：
墨鱼半只、花生适量、莲子适量、排骨适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量
步骤：
1. 墨鱼洗净，切成小块备用。
2. 排骨洗净，焯水去血水备用。
3. 莲子和花生洗净，放入开水中焯水备用。
4. 用锅热油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
5. 加入排骨，煸炒至表面变色。
6. 加入适量料酒、清水，大火煮开，撇去浮沫。
7. 倒入焯好水的莲子、花生和切好的墨鱼。
8. 小火炖煮1-2小时，直至汤汁浓稠，肉烂骨软。
9. 加入适量盐调味即可。
墨鱼煲排骨汤完全可以放萝卜。2从食用安全和营养来说，三种食材不存在成分相冲的问题，墨鱼能提供优质蛋白，排骨可以补充钙和胶原蛋白，萝卜富含膳食纤维跟多种维生素，搭配在一起营养更均衡，食用后不会产生不良反应。
