鲜海参烧软的方法如下：
1.先将鲜海参洗净，剪掉两端的须状部分，用清水浸泡2-3小时，期间要换水2-3次，让其吸水膨胀。
2.将浸泡好的鲜海参用清水煮沸，加入姜片、料酒等调料，大火煮10-15分钟。
3.开火后，倒入少量的米醋，再大火煮5-10分钟左右，翻煮几次，直到海参变软烂，口感鲜嫩。
4.将海参捞出，去掉调料，再用冷水漂洗一下，即可用来烧菜了。
注意：烧鲜海参时，一定要火大，时间越久越好，这样才能让海参更软烂。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
