黑米和血糯米都是富含营养的粗粮，但它们的营养成分略有不同。
黑米富含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质（铁、锌、锰等）和维生素B族，其中尤以铁的含量较高，有助于补血，提高免疫力。
血糯米则富含淀粉、多种氨基酸、蛋白质、维生素B族和矿物质（锰、铜、锌等），其糖分含量较低，有助于控制血糖，缓解饥饿感。
两种米的营养成分相当，各有所长。在日常饮食中，可以交替地食用黑米和血糯米，以保证营养均衡。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
