将生牛肉放入塑料袋中，用吸气管将所有空气抽出来，然后将塑料袋用夹子密封。将密封好的牛肉放置在冰箱中的最冷区域，这样可以保持它的新鲜度和口感。如果你计划在几天内食用，建议将牛肉放在冰箱中的冷藏室。如果你计划在一周或更长时间内食用，建议将牛肉放入冰箱中的冷冻室。在使用之前，建议先将冰冻的牛肉放在冰箱中的冷藏室中解冻，这样可以减少其失去水分和口感质量。
健康成年人完全消化一份正常分量的煮熟瘦牛肉，通常需要4~6小时，若牛肉脂肪含量高、个人消化功能偏弱，消化时间会延长至6~8小时。2，个人消化能力是核心影响因素。3，进食搭配也会改变消化时长。
