1. 肉片处理：牛肉切成薄片，加入淀粉和生抽搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 番茄处理：将番茄切成小块备用。
3. 炒制过程：锅中倒入少许油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，加入牛肉片煸炒至变色，加入番茄块继续翻炒至番茄变软，加入适量盐、糖、生抽、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
4. 菜品装盘：将炒好的番茄牛肉装盘，可以根据个人口味加入一些青菜或青椒等配菜，美味可口。
番茄玉米排骨汤想要做出酸甜鲜浓、排骨软嫩不柴的效果，只要提前处理好食材、炒出番茄沙再慢炖就能成功。1.处理备料：准备500克肋排、1根甜玉米、3个熟透的沙瓤番茄、一块生姜、葱段、料酒和盐。
