干鱿鱼烧烤时需要先用清水擦洗干净,然后用剪刀剪成适当大小的块状。接下来,将其用盐和胡椒粉等调味料腌制一段时间(大约半小时左右)。最后将腌制好的干鱿鱼块放在烤架上,用中火烤至两侧上色即可。烤制时需要不时翻转,避免过度烤制。食用时可以搭配柠檬汁或辣椒酱等酱料,口感更佳。
未吃完的烤鱿鱼片需根据存放时长、鱿鱼片脱水程度,选择对应方式密封保存,能最大程度保留风味、避免变质。