材料：
新鲜百合适量、冰糖适量、清水适量
步骤：
1. 将新鲜百合去皮去芯，洗净后切成小段备用。
2. 水开后，将百合放入锅中焯水，煮开后捞出。
3. 再把焯过水的百合放入清水中，加入适量的冰糖。
4. 用中小火煮至百合变软，冰糖融化即可关火。
5. 捞出百合装入碗中，糖水倒入碗中即可享用。
温馨提示：
1. 糖的多少可以根据个人口味而定，如果喜欢更甜一些可以加多一些冰糖。
2. 百合煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.一定要等鸡蛋完全定型之后，再用勺子轻轻搅动防止粘底，或是加白糖、红糖调糖水味道，没定型就搅动或者调味，很容易把鸡蛋搅碎，想吃溏心的定型调味后就能出锅，想吃全熟的就再小火煮一分钟即可。
