1. 先将羊肉放入清水中浸泡半小时，去除血水和腥味。
2. 在煮羊肉的时候，放入少许的姜片和葱段，能够去除羊肉的膻味。
3. 在煮羊肉的时候加入一些料酒或者米醋，能够去除肉味。
4. 在烹调羊肉的时候，可以放一些辣椒、花椒或者其他香料，能够中和羊肉的腥味。
5. 最后烹调时加入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜，能够去除羊肉的腥味。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
