烧红烧排骨怎么烧的

　　烧红烧排骨是一道传统的中国菜肴，做法如下：

　　材料：

　　500克排骨

　　2个姜片

　　1个蒜头

　　1根葱

　　2个八角

　　1小勺花椒

　　2汤勺酱油

　　1小勺盐

　　1小勺糖

　　1汤勺料酒

　　适量清水

　　做法：

　　1. 将排骨焯水去血沫，放入沸水中煮5分钟，热水冲洗洗净。

　　2. 姜、蒜、葱洗净切成小段备用。

　　3. 预热锅后倒入适量油，放入八角和花椒煸炒出香味。

　　4. 放入排骨煸炒至金黄色，加入姜、蒜、葱继续炒。

　　5. 倒入酱油、盐、糖、料酒和清水，煮至水开后转小火炖煮30-40分钟。

　　6. 最后收汁，汤汁浓稠时可以出锅。

　　7. 将烧红烧排骨装盘即可。

　　小贴士：

　　1. 烧红烧排骨烹制时间较长，要慢慢炖煮，让排骨入味。

　　2. 如喜欢口感入味可以在腌制排骨前加入少量料酒和酱油，腌制一段时间。

　　3. 烧红烧排骨可以加入其他辅料，如枸杞、红枣等，口感更佳。