单冻即食的海参需要放在冷冻室中冷冻保存，避免与其他食品混放。如果需要食用，在室温下解冻大约需要4个小时，也可以将其放在冷水中解冻，大约需要1个小时。解冻后应立即食用，不要再次冷冻。未解冻的海参可以在冷冻室中保存三个月以上。
炸好的葱油别倒，留着炒海参用，这油里全是葱的精华，比普通油香十倍！水开后放海参，转小火咕嘟10分钟，让海参吸饱汤汁。最后撒点葱花，把之前炸脆的葱绿段垫在盘底，海参往上一摆，这卖相直接拉满！
