糙米蒸米饭的步骤如下:
1.先将糙米放入锅中,加入适量的清水,浸泡20-30分钟,让糙米充分吸水。
2.将锅放在火上,把水烧开。
3.将泡好水的糙米倒入锅中,再次搅拌均匀。
4.盖上锅盖,将火调小,保持稍微的沸腾。
5.大约20分钟后,打开锅盖,用勺子翻动一下糙米,检查是否已煮熟。
6.如果糙米已经煮熟,关火,将锅盖留在锅上,等待5分钟,让蒸气充分渗透。
7.取出锅盖,用勺子轻轻搅拌一下米饭,这样米饭就可以更加松软。
8.将米饭用碗盛出,即可美味享用。
煮三色糙米粥最合适的方法是提前泡发糙米,再搭配少量白米同煮,成品口感软糯不粗糙,营养流失也少。1备料泡发:根据食用量准备三色糙米,一人份准备50g左右就够,想要口感更软可以加20g左右的白大米或糯米混合。