使用高压锅烹饪羊肉，炖煮时间需要根据羊肉的品种、大小和个人口感来决定。通常情况下，炖20-30分钟左右就可以烂熟了。建议在炖煮过程中适时检查羊肉的熟度，以免过度烹煮导致口感不佳。
高压锅炖莲藕排骨汤上气后，根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感，选的是红皮老粉藕，上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯，本身的甜味和香气完全融入汤里，是传统莲藕排骨汤的风味。
