即食银耳和普通银耳的区别

　　即食银耳与普通银耳的区别在于加工方法不同。即食银耳通常是在银耳干的基础上，通过特殊的加工工艺加工而成，加工过程中可能添加了一些食品添加剂，如防腐剂等，使银耳更易于食用。而普通银耳则是指直接晒干或者烘干而得的银耳，没有经过加工处理，不含任何添加剂。即食银耳的口感要更加脆嫩，口感相对柔软的普通银耳更加适合用来炖汤、煮粥等烹调。