番茄板栗排骨汤的做法

　　材料：

　　- 猪排骨 500 克

　　- 番茄 2 个

　　- 栗子 100 克

　　- 姜片 3 片

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 盐适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 猪排骨放入沸水中焯水，捞出洗净备用。

　　2. 番茄洗净切成小块，栗子剥好外壳备用。

　　3. 热锅凉油，放入姜片炒香，放入焯好水的猪排骨继续煸炒。

　　4. 加入适量料酒，煸炒至猪排骨颜色金黄。

　　5. 加入清水，待水烧开后撇去浮沫，转小火煮 40 分钟。

　　6. 煮熟后加入切好的番茄和栗子，煮 10 分钟，调入适量盐即可。

　　小贴士：

　　1. 猪排骨可以提前焯水去腥味。

　　2. 番茄可以切成小块，这样煮起来更容易熟。

　　3. 煮汤时要不停撇去浮沫，这样煮出来的汤更清澈美味。