花生豆芽烧法：
材料：花生豆芽适量、油适量、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量
步骤：
1.将花生豆芽洗净备用，姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，油热后放入姜蒜末翻炒。
3.放入花生豆芽煸炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。
4.加入适量水，加盖焖煮5-8分钟，待花生豆芽变软后，加盐、鸡精、生抽调味即可。
小贴士：
1.花生豆芽不要焯水，否则会影响口感。
2.可以根据个人口味加入适量的辣椒油增加口味。
发好的新鲜豆芽最合适的保存方式是预处理后密封放冰箱冷藏，可保存2-3天保持脆嫩新鲜，无冷藏条件可临时用凉白开浸泡短存，不建议冷冻保存。之后把包装好的豆芽放进冰箱冷藏室中层存放，尽量不要贴在冰箱内壁，避免温度过低冻伤豆芽影响口感，这样存放能保持2-3天的新鲜度。
