鲤鱼怎么做好吃不腥还快

　　做法：清蒸鲤鱼

　　材料：

　　- 鲤鱼1条

　　- 姜3片

　　- 葱2段

　　- 料酒、盐、味精、生抽各适量

　　- 红枣3-4个

　　- 枸杞适量

　　步骤：

　　1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头，洗净后切成片。

　　2. 把鱼片放入碗中加入料酒、盐、生抽和味精拌匀，腌制10分钟左右。

　　3. 准备一个蒸锅，加水烧开，放入姜片和葱段。

　　4. 将腌好的鲤鱼片摆入盘中，把盘放在蒸锅上，蒸10分钟左右。

　　5. 将红枣和枸杞泡发，撒在鲤鱼上即可。

　　温馨提示：

　　1. 在腌制鲤鱼时，可以加入少量的姜末和葱末来去腥味。

　　2. 鲤鱼口感较嫩，切片时要注意刀的角度，切薄一点，口感更佳。

　　3. 如果没有蒸锅，也可以用锅加水煮，但需要注意火候，以免鱼肉煮烂。