商用米线怎么泡发

　　商用米线泡发的方法如下：

　　1.先将米线放入清水中浸泡，浸泡时间根据米线的品种而不同，大约需要10-30分钟，待米线完全软化。

　　2.将泡发好的米线冲洗干净，用清水反复冲洗几次，直到没有浑浊物质。

　　3.接下来将泡发好的米线放入沸水中焯水，焯水时间也根据米线品种而不同，大约需要1-3分钟。

　　4.焯水后将米线捞出，再用清水冲洗一遍，将水倒掉后就可以烹饪了。

　　温馨提示：商用米线已经经过处理，泡发时不需要加碱水，也不需要浸泡过久，否则会导致米线变得糯糯的口感。