想要银耳汤熬出来粘稠，可以尝试以下方法：
1.选用新鲜的银耳，用温水泡发至银耳膨胀。
2.将泡发好的银耳用清水洗净，放入锅中加入适量的水煮沸。
3.将火调成中火，煮30分钟左右，待银耳变得无力并且稠度开始增加时，加入适量的冰糖，继续煮5至10分钟左右。
4.最后加入适量的水淀粉，煮至银耳汤变得粘稠即可。
注意事项：
1.煮银耳汤时，要记得不断搅拌，以免银耳粘锅或者煮烂。
2.加入冰糖时要根据个人口味适量添加，以避免太甜。
3.加入水淀粉时也要注意适量，多加容易使银耳汤过于稠厚。
3.火候和炖煮时间没掌握好：炖银耳汤，火候和时间可是关键。有些人心急，大火一直炖，结果水都烧干了，银耳还没炖烂，更别说粘稠了。还有啊，炖的时间也得够，至少得炖一个小时以上，才能让银耳的胶质充分释放，汤才粘稠好喝。
