线椒炒鸡蛋怎么炒好吃

　　线椒炒鸡蛋是一道常见的家常菜，下面是制作线椒炒鸡蛋的简单步骤：

　　材料：

　　线椒、鸡蛋、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

　　步骤：

　　1.将线椒洗净，去除籽，切成细条状；

　　2.将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀；

　　3.将锅烧热，加入适量油，待油热后加入葱花翻炒；

　　4.接着倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌均匀，炒熟后盛出备用；

　　5.再次加入适量油，放入切好的线椒，翻炒几分钟；

　　6.最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1.煎鸡蛋时要火力快，不要让鸡蛋煮熟，煎至微黄色即可；

　　2.炒线椒时不要炒过头，保持它的脆爽口感；

　　3.可以根据个人口感适量添加调料。