1. 选用好地瓜：选择品质好的地瓜，表皮光滑、无裂缝、无病斑和腐烂等损伤。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃，这样有利于烤出美味的地瓜。
3. 切块：将地瓜削皮后切成大块，大小均匀。
4. 加油：在地瓜块上刷上一层橄榄油或食用油，这样可以增加地瓜的香味和口感。
5. 加盐：在地瓜块上撒上一些盐，这样可以让地瓜更加美味。
6. 烤制：将准备好的地瓜块放入烤箱中，烤制约30-40分钟，直到表面呈现金黄色即可。
7. 调味：可以依据个人口味加入蜂蜜、奶油等调味品。
地瓜保存关键要选好环境，控制温湿度，避免损伤。2.晾晒处理：把选好的地瓜摊开，放在通风好、太阳照不到的地方晾个两三天。3.储存环境：找个干燥、通风、阴凉的地方，比如地窖或者阁楼角落。这样存地瓜，放几个月都没问题，随时都能吃到新鲜的。
