干海参煮食前，需要进行泡发处理，具体步骤如下：
1.将海参放入清水中，浸泡6-8个小时或至海参变软。
2.将泡发好的海参放入滚水中，焯水1-2分钟，捞出冲洗干净。
3.将焯水过的海参加入烧开的鸡汤或高汤中，加入葱、姜、蒜等调料炖煮1-2小时。
4.根据口味加盐、鸡精或其他调味料，烧至入味即可。
Tips: 炖煮过程中，可以使用电饭煲等慢炖设备，炖出的海参更加入味，软糯爽口。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
