新鲜银耳怎么泡发

　　1.首先将新鲜银耳洗净，去掉杂质和坏掉的部分。

　　2.将银耳浸泡在清水中，浸泡时间不要超过20分钟，避免失去营养。

　　3.将泡好的银耳放入锅中，加入清水，水量要比银耳多，然后进行焯水，焯水的时间大约为1-2分钟左右。

　　4.焯水后，将银耳捞出，放入清水中浸泡，水量要比银耳多，大约浸泡一到两小时，直到银耳变软。

　　5.将泡发好的银耳沥干水分，使用前记得再次清洗干净，去掉泡发时留下的杂质和污渍。

　　6.泡发好的银耳可以用来制作各种美食，如银耳汤、银耳糖水等。