生海参的处理需要以下步骤：
1. 清洗：用清水将海参表面的泥沙和污垢冲洗干净。
2. 去除内脏：在海参的一端切开一个小口，用手将内脏挑出，然后再用清水冲洗干净。
3. 捶打：用一个锤子或者棒子轻轻敲打海参的全身，这样可以使海参的肉质更加松软。
4. 再次清洗：用清水再次冲洗干净海参，使其完全干净。
5. 处理好的海参可以选择煮、炒、炖等方式烹制。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
