腌制咸鸡蛋需要以下材料：
- 鸡蛋12个
- 生抽50毫升
- 盐50克
- 茶叶5克
- 八角2个
- 陈皮1片
- 桂皮1片
- 水适量
步骤：
1.将鸡蛋洗净，放入锅中，加足够的水，煮开后继续煮10分钟，然后用冷水冲洗。
2.准备腌制料，将生抽、盐、茶叶、八角、陈皮和桂皮放入一个容器中，加适量水混合均匀。
3.取一个容器，放入煮熟的鸡蛋，然后倒入腌制料，保证鸡蛋完全被覆盖。
4.盖上盖子，将鸡蛋腌制在常温下12小时以上。
5.将腌制好的鸡蛋取出，清洗干净表面的腌料，晾干后就可以食用了。
温馨提示：腌制时间可以根据个人口感调整，腌制时间长一些会更咸，短一些会更清淡。在腌制前，可以在鸡蛋的表面用牙签轻轻地划上几道线，这样腌制料更容易渗透进鸡蛋里，味道更好。
