清汤河粉的做法如下：
材料：
1.河粉：适量
2.瘦肉：150克
3.青菜：适量
4.葱姜蒜：适量
5.鸡蛋：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.料酒：适量
9.鸡汤：适量
做法：
1.将河粉用温水泡软备用。
2.把瘦肉切成薄片，并用少许盐和生抽腌制10分钟。
3.泡软的河粉用开水烫一下，捞出备用。
4.锅里倒入适量油，爆香葱姜蒜，下腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5.倒入适量料酒和鸡汤，烧开。
6.放入烫好的河粉，再加入青菜和鸡蛋煮熟即可。
温馨提示：
1.河粉烫的时间不要太长，否则会烂掉。
2.瘦肉要提前腌制，这样口感更好。
3.鸡汤可以自己熬制或者使用鸡精调味。
