高压锅炖排骨怎么做啊

　　做高压锅炖排骨的步骤如下：

　　材料：

　　- 猪排骨 500克

　　- 姜片 3片

　　- 蒜头 3瓣

　　- 料酒 2汤匙

　　- 生抽 2汤匙

　　- 老抽 1汤匙

　　- 冰糖 3块

　　- 草果 1粒

　　- 八角 1颗

　　- 桂皮 1片

　　- 盐 适量

　　- 葱花适量

　　步骤：

　　1. 排骨洗净备用。

　　2. 高压锅加水烧开，将排骨放入，焯水2分钟后捞出备用。

　　3. 锅中倒油，放姜片和蒜头爆香。

　　4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、草果、八角、桂皮，翻炒均匀。

　　5. 将焯水后的排骨放入，加适量的水，再加盐调味。

　　6. 关上高压锅盖，调至压力煮模式，压力30分钟。

　　7. 完成后自然降压，打开锅盖，将汤汁收至浓稠，翻炒均匀。

　　8. 最后加入葱花即可。

　　注意事项：

　　1. 需要注意加水的量，不能过多或过少。

　　2. 烧开水时，先将高压锅加水烧开，再放入排骨，这样可以更好地焯水。