以下是半干海参泡发的步骤：
1.先将半干海参放入清水中浸泡12小时，直到软化。
2.倒掉浸泡海参的水，用清水清洗海参。
3.将海参放入锅中，加入足够的清水，用中火煮30分钟。
4.将煮好的海参捞出来，再次用清水清洗。
5.将清洗干净的海参放入碗中，加入充足的清水和少量的盐、白胡椒粉、姜片调味。
6.放入冰箱冷藏两个小时以上。
7.取出海参，用清水清洗干净，切成适量大小即可。
注意：不要加太多的盐和姜片，这样可以减少海参的腥味。在泡海参时可以添加少量白醋，可以起到消除腥味的作用。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
